Lemony parmigiano spaghetti

RECETTE • Lemony parmigiano spaghetti

(a tiny twist of Bello‘s lemony parmigiano linguine!)

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Lemony parmigiano spaghetti

~ inspired by Bello’s lemony parmigiano linguine

  • Author: Marie Dubreuil

Ingredients

Scale
  • 60g spaghetti semi-complètes (crues)
  • 1 cas d’huile d’olive
  • le jus d’1/2 citron
  • le zest d’un citron
  • 30g de parmesan râpé
  • poivre noir
  • sel

Instructions

  1. Commencer à faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée.
  2. Faire revenir le poivre, sel, jus et zest de citron dans l’huile d’olive. Ajouter la moitié du parmesan.
  3. Mélanger les pâtes à la sauce dans la poêle ; couper le feu puis ajouter la majorité du parmesan restant et un peu d’eau de cuisson des pâtes, et bien mélanger à nouveau.
  4. Servir en parsemant avec le reste de parmesan, quelques tours de moulin de poivre noir et un peu de menthe fraîche.
  5. Et buon appetito !

Nutrition

  • Serving Size: 1

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