RECETTE • Faux-mage frais aux herbes
PrintFaux-mage frais aux herbes
inspirée de la recette de Jay & Joy®
Ingredients
Scale
- 250g de noix de cajou
- 40ml d’eau
- ciboulette fraîche ciselée
- ail en poudre
- oignon en poudre
- poivre blanc
- poivre noir en grains
- jus d’1/2 citron jaune
- sel
Instructions
- Faîtes tremper les noix de cajou pendant environ 1/2 journée.
- Ciselez votre ciboulette fraîche.
- Mixez les noix de cajou trempées avec l’eau, le sel, l’oignon et l’ail en poudre, le poivre blanc et le jus de citron, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajoutez ensuite la ciboulette et incorporez-la bien à l’aide d’une cuillère en bois.
- Placez la préparation dans un petit bol ou un emporte-pièce circulaire (type moule à tartelette avec bords amovibles). Laissez prendre au frais pendant 1/2 journée jusqu’à ce que le faux-mage devienne ferme.
- Démoulez et c’est prêt ! Rajoutez un peu de ciboulette fraîche et quelques grains de poivre noir moulu, et servez votre faux-mage frais sur du pain frais ou des crackers par exemple.
