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Omelette feta & tartine aux saveurs de l’Italie

  • Author: Marie Dubreuil

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Ingredients

*Pour l’omelette : 

  • 2 oeufs 
  • poivre noir 
  • herbes de Provence 
  • huile d’olive 
  • 30g de feta coupée en cubes 

*Pour la tartine : 

  • 1 belle tranche de pain de seigle
  • tomate noire de Crimée 
  • feta émiettée 
  • poivre noir 
  • herbes de Provence 
  • basilic frais 
  • filet d’huile d’olive 

 

 


Instructions

  1. Préparez votre omelette : battez deux oeufs au fouet (ou à la fourchette à défaut) et assaisonnez avec du poivre noir, des herbes de Provence, et 30g de feta coupée en cubes. 
  2. Faîtes chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faîtes cuire votre omelette, jusqu’à obtenir la texture que vous souhaitez (plus ou moins baveuse). Une fois cuite, pliez-la en deux pour former comme un chausson. 
  3. Pendant la cuisson de l’omelette, préparez votre tartine aux saveurs de l’Italie : faîtes griller une belle tranche de pain de seigle (optionnel si vous aimez le pain frais) et disposez-y quelques rondelles de tomate noire de Crimée, de la feta émiettée, et assaisonnez avec du poivre noir, des herbes de Provence, du basilic frais, et arrosez d’un filet d’huile d’olive. 
  4. Servez aussitôt avec votre omelette. 


Nutrition

  • Serving Size: 1