Tartelettes aux fraises healthy sans cuisson

RECETTE • Tartelettes aux fraises healthy sans cuisson

Alternative #1 •

Tartelette fraises-amandes,

base figue-amande-avoine

Ingrédients :

*Pour la pâte crue :

  • 30g de petits flocons d’avoine 
  • 1 figue séchée à réhydrater  
  • 1 cas de purée d’oléagineux d’amandes complètes (ou d’amandes blanches) 

*Pour la garniture & toppings : 

  • fraises fraîches 
  • yaourt végétal soja-amande 
  • amandes concassées et/ou effilées 

Méthode :

  1. Au préalable, découpez en petits morceaux une figue séchée et faîtes tremper pendant une heure environ dans de l’eau chaude pour réhydrater. 
  2. Préparez la base crue de la pâte de la tartelette en mélangeant les petits flocons d’avoine, les morceaux de figues séchées réhydratées, et la purée d’amandes. 
  3. Etalez-la ensuite dans un moule à tartelettes et lissez à l’aide d’une spatule ou avec le dos d’une cuillère. Laissez prendre au réfrigérateur pendant une heure minimum. 
  4. Déposez ensuite un peu de yaourt végétal dans le fond de la tarte, puis disposez les fraises fraîches et parsemez (optionnel) de quelques amandes concassées et/ou effilées ou autres toppings de votre choix (feuilles de menthe fraîches, copeaux de chocolat noir, etc.).
  5. Réservez au réfrigérateur et servez bien frais. 

Alternative #2 •

Tartelette fraises-coco-choco,

base sultanas-choco noisettes-avoine

Ingrédients :

*Pour la pâte crue :

  • 30g de petits flocons d’avoine 
  • 10g de raisins secs sultanas à réhydrater 
  • 1 cas de purée d’oléagineux choco-noisettes

*Pour la garniture & toppings : 

  • fraises fraîches 
  • yaourt végétal à la noix de coco
  • noisettes concassées
  • copeaux de chocolat noir-noisettes
  • copeaux de noix de coco

Méthode :

1) Au préalable, faîtes tremper pendant une heure environ dans de l’eau chaude les raisins secs pour les réhydrater. 

2) Préparez la base crue de la pâte de la tartelette en mélangeant les petits flocons d’avoine, les raisins secs sultanas réhydratés, et la purée d’oléagineux choco-noisettes. 3) Etalez-la ensuite dans un moule à tartelettes et lissez à l’aide d’une spatule ou avec le dos d’une cuillère. Laissez prendre au réfrigérateur pendant une heure minimum. 

4) Déposez ensuite un peu de yaourt végétal dans le fond de la tarte, puis disposez les fraises fraîches et parsemez (optionnel) de quelques noisettes concassées, copeaux de chocolat noir-noisettes, et copeaux de noix de coco. 

5) Réservez au réfrigérateur et servez bien frais.

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2 Commentaires

  1. charlotte
    9th juin 2020 / 9:13

    bonjour ! pour l’alternative 1, comment faites vous pour que la pâte ne reste pas collée ? de mon côté c’est la cata ! merci en tout cas pour cette recette qui me donne trop envie !

    • Marie
      Auteur
      10th juin 2020 / 7:15

      Hello Charlotte, trop contente que la recette te fasse envie :D :D :D Pour éviter que la pâte ne colle, il faut d’abord bien la laisser figer au frigo au moins une bonne heure. Ensuite, une astuce qui peut aider si tu n’as pas de moules à tartelettes / tarte à fond amovible, c’est de mettre un petit morceau de feuille de papier cuisson dans le fond pour la retirer délicatement plus facilement après à l’aide d’une petite pelle à tarte :)
      J’espère que ça t’aidera et que la recette te plaira <3

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