Porridge salé façon pizza Margherita

Tu es heureux, c’est l’essentiel. :)
Moi ?
Moi, je panserai mes blessures comme je sais le faire. En me détruisant un petit peu d’abord – juste assez, puis jusqu’à ce que j’atteigne ce point où je sais… je sais qu’il est juste temps de commencer à tout reconstruire.

Vous me croiriez si je vous disais que je mange de la pizza environ deux fois par an ? Pourtant, c’est vrai ! J’adore ça mais j’ai toujours cette petite voix dans ma tête qui fait barrage devant un tel repas… alors j’ai créé une recette qui contourne l’obstacle, un porridge salé façon pizza Margherita.

You are happy, that’s the most important. :)
As for me?
I will bandage my wounds like I know how to. By destroying myself a little at first – just enough, and until I reach that point when I know… when I know it’s just about time to start to build everything again.

Would you believe me if I told you I eat pizza about twice a year? Well, it’s true! I love it but I still have this little voice in my head that’s standing in the way before such a meal… so I created a recipe that gets round the obstacle, a savoury porridge in the style of a Margherita pizza.

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Porridge salé façon pizza Margherita

  • Author: Marie Dubreuil

Description

savoury porridge in the style of a Margherita pizza


Scale

Ingredients

  • 30g flocons d’avoine / 30g quick oats
  • 150g tomate ou tomates cerises / 150g tomatoes or cherry tomatoes
  • 1 petit oignon jaune / 1 small yellow onion
  • mozzarella / mozarella
  • 1 œuf mollet (6 min) / 1 soft-boiled egg
  • 100ml d’eau / 100ml water
  • huile d’olive / olive oil
  • origan / origan
  • basilic / basil
  • sel et poivre / salt and pepper

Instructions

  1. Préparez un oeuf mollet (6 minutes de cuisson dans l’eau bouillante). / Prepare a soft-boiled egg (cook 6 minutes in boiling water).
  2. Emincez l’oignon, coupez les tomates et la mozzarella en petits morceaux./ Chop the onion and dice the tomatoes and mozarella.
  3. Dans une poêle, faîtes chauffer de l’huile d’olive et faîtes-y revenir l’oignon. / In a pan, heat some olive oil and brown the onion.
  4. Une fois translucide, ajoutez les tomates. Salez, poivrez, et assaisonnez avec de l’origan. / Once the onion is translucent, add the tomatoes as well as salt and pepper, and season with some origan.
  5. Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les flocons d’avoines, l’eau, du basilic ciselé et les 3/4 de la mozzarella. Mélangez bien et laissez gonfler le porridge sur feu doux et en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux. / Cook for a few minutes and add the quick oats, water, chiselled basil and 3/4 of the mozzarella. Mix well and let the porridge cook on medium heat stirring constantly until it gets creamy.
  6. Une fois cuit, répartissez le porridge dans un ramequin allant au four et déposez-y le reste de la mozzarella. Enfournez en mode grill pendant environ 5 minutes pour faire dorer. / Once cooked, pour in an oven-safe dish and top with the rest of the mozarella. Bake on grill mode for about 5 minutes so it gets a nice golden colour.
  7. À la sortie du four, ajoutez votre oeuf mollet refroidi et décorez de basilic frais. / Once done, add your cooled soft-boiled egg and decorate with some fresh basil.


Nutrition

  • Serving Size: 1
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