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Tartines de seigle à ma tartinade de petits pois à la menthe, oeuf dur & graines de pavot

  • Author: Marie Dubreuil

Description

~ rye bread tartines with my minty green pea spread, a boiled egg & a sprinkle of poppy seeds


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Ingredients

Pour la tartinade / For the spread :

  • petits pois froids / cooled cooked green peas
  • huile d’olive / olive oil
  • menthe fraîche ou surgelée / fresh or frozen mint ⠀
  • sel rose de l’Himalaya / pink Himalayan salt
  • poivre noir / black pepper
  • échalote / shallot
  • ail des ours / wild garlic
  • zest de citron jaune / lemon peel

Instructions

  1. Préparez la tartinade de petits pois à la menthe : mixez tous les ingrédients dans un blender.  / Prepare the minty green pea spread : mix all of the ingredients in a blender.
  2. Tartinez sur du pain de seigle. / Spread on some rye bread.
  3. Terminez en disposant l’oeuf dur coupé en tranches, puis parsemez de quelques graines de pavot. / Add the sliced boiled egg on top and sprinkle some poppy seeds.