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Breakfast Cookies

  • Author: Marie Dubreuil

Description

you didn’t think cookies were a breakfast thing?! think twice now! 


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Ingredients

  • 1 cup + 1 tbsp Favrichon fruits & seeds muesli / 1 cup + 1 cas de muesli Favrichon fruits & graines
  • 1/2 cup + 1/2 tbsp wheatflour / 1/2 cup + 1/2 cas de farine de blé
  • 1/2 cup + 1/2 tbsp almond powder / 1/2 cup + 1/2 cas de poudre d’amande
  • 1 tsp vanilla extract / 1 cac d’extrait de vanille
  • 1 cup coconut oil  / 1 cup d’huile de coco
  • 2/3 cup brown sugar / 2/3 cup de sucre roux
  • 1 vegan egg (1 tbsp flax seeds + 2,5-3 tbsp water OR 1 tbsp apple sauce without any added sugar) / 1 oeuf vegan (1 cas de graines de lin moulues + 2,5-3 cas d’eau OU BIEN 1 cas de compote de pommes sans sucre ajouté)

Instructions

  1. Preheat the oven to 175°C. / Préchauffez le four à &75°C.
  2. Mix dry ingredients. / Mélangez les ingrédients secs.
  3. Mix wet ingredients. / Mélangez les ingrédients “liquides”.
  4. Mix 1 & 2. / Mélangez bien les mélanges 1 et 2.
  5. Shape balls, and flatten them a little. / Formez des boules, et aplatissez-les un peu.
  6. Bake for about 10 minutes until the cookies get a nice little golden colour. / Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les cookies prennent une jolie petite couleur dorée.