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Fig-hearted Christmas chocolates

  • Author: Marie Dubreuil

Scale

Ingredients

  • 200g dark chocolate / 200g de chocolat noir à pâtisser
  • 100g white chocolate / 100g de chocolat blanc à pâtisser
  • homemade fig jam (see my recipe here) / de la confiture de figue maison (voir ma recette ici)

Instructions

  1. Melt the chocolate in a bain-marie, stirring constantly. / Faîtes fondre le chocolat au bain marie sur feux doux en remuant constamment.
  2. Fill 1/3 of the little moulds. / Remplissez les petits moules au 1/3.
  3. Place in the fridge and leave the chocolate to set (about 1 hour). / Placez au réfrigérateur et laissez au frais le temps que le chocolat durcisse (environ 1 heure).
  4. Once the chocolate has set, remove the little moulds from the fridge and fill the second third with some fig jam, and cover the space left with some more melted chocolate. / Une fois le chocolat durci, sortez les petits moules du réfrigérateur et remplissez le deuxième tiers de confiture de figue, puis couvrez de chocolat fondu.
  5. Place once again in the fridge overnight (minimum 3 hours). / Replacez de nouveau au réfrigérateur pour toute une nuit (minimum 3 heures).