Pear, almond & raspberry overnight oatmeal

When everything and everyone makes you suffocate, you need to say damn it, pack your bags, and leave to get some air! It’s on the Eurostar to London that I dreamt of a super sweet and comfy breakfast, like this pear, almond & raspberry overnight oatmeal. 
Quand tout et tout le monde t’étouffent, il faut savoir dire zut, faire ses bagages, et partir prendre l’air! C’est dans l’Eurostar en direction de Londres que j’ai rêvé d’un petit déjeuner tout doux, comme ce porridge façon overnight oatmeal poire, amande & framboise. 

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Pear, almond & raspberry overnight oatmeal

  • Author: Marie Dubreuil

Ingredients

  • 30g oats (quick oats) / 30g de flocons d’avoine (quick oats)
  • 100g Alpro almond vegetal yoghurt / 100g de yaourt végétal à l’amande Alpro
  • about 40ml-50ml Alpro unsweetened almond milk / environ 40-50ml de lait d’amande Alpro non sucré
  • 1 pear (keep a quarter of the pear for decoration) / 1 poire (gardez un quart du fruit pour décorer votre bol)
  • about 50g raspberries (fresh or frozen) / environ 50g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 1 tsp organic honey (or maple syrup for a vegan version) / 1 cac de miel bio (ou bien de sirop d’érable pour une version végane)

Instructions

  1. The night before, use a big smoothie jar or a bowl and pour in the oats, 3/4 of the pear previously cut into dice, the almond vegetal yoghurt, and a bit of almond milk. / La veille, mélangez, dans un gros verre à smoothie ou dans un bol, les flocons d’avoine, 3/4 de la poire préalablement coupée en dés, le yaourt végétal à l’amande, et un peu de lait d’amande.
  2. Put the lid back on the jar and shake, or stir well with a spoon if you’ve rather used a bowl. / Remettez le couvercle sur le verre à smoothie et secouez, ou bien mélangez bien à l’aide d’une cuillère si vous avez plutôt utilisé un bol.
  3. Leave in the fridge overnight. / Laissez au réfrigérateur pendant la nuit.
  4. On the following morning, add the raspberries and the last quarter of the pear thinly sliced, as well as a spoonful of honey (or maple syrup); mix and enjoy! / Le lendemain matin, ajoutez les framboises ainsi que le dernier quartier de la poire coupé en fines lamelles, et puis une bonne cuillerée de miel (ou de sirop d’érable); mélangez et dégustez!

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