In the morning, I rather have some muesli/granola than butter and jam spread on freshly-baked bread; and since I started to make my own granola, no one in the family can eat the cereals from the shop for breakfast – and I am no exception. The first granola recipe I created and tested was this one, the recipe of the chestnut cream granola. A tasty granola to start off each and every day like a princess (or a prince)!
Le matin, je suis plutôt muesli/granola que tartines de pain frais au beurre et à la confiture; et depuis que je fais mon granola à moi, plus personne dans la famille ne peut avaler les céréales du commerce au petit-déjeuner – et moi la première. La première recette de granola que j’ai créée et testée, c’est celle-ci, celle du granola à la crème de marrons. Un granola gourmand pour commencer chaque jour comme une princesse (ou un prince)!
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a tasty granola to start off each and every day like a princess! / un granola gourmand pour commencer chaque jour comme une princesse!
Ingredients
INGREDIENTS
- *For the muesli base / Pour la base muesli
- – 200g oats / 200g flocons d’avoine
- – 1/4 cup almonds / 1/4 cup amandes
- – 1/4 cup hazelnuts / 1/4 cup noisettes
- – 1/4 cup walnuts and pecan nuts (1/8+1/8) / 1/4 cup noix et noix de pécan (donc 1/8 + 1/8)
- – 1/4 cup sultanas / 1/4 cup raisins secs (*)
- – 30g dark chocolate chips / 30g de pépites de chocolat noir (*)
- *To bind the granola / Pour relier le granola
- – 200g chestnut cream or purée / 200g de crème de marrons ou purée de châtaignes
Instructions
DIRECTIONS
- Preheat the oven to 180°C. / Préchauffez le four à 180°C.
- Mix all of the ingredients for the muesli base together, except for the sultanas and half of the dark chocolate chips. / Mélangez tous les ingredients de la base muesli ensemble, à l’exception des raisins secs et de la moitié des pépites de chocolat noir.
- Add the chestnut cream and mix well. / Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien.
- Spread the preparation on a baking tray that you previously covered with a sheet of baking paper. / Etalez la préparation sur une plaque allant au four et préalablement recouverte dune feuille de papier cuisson.
- Bake for about 20 (or a little more if needed – you need to always keep an eye on your granola while it’s in the oven), stirring the granola well in different places every 10 minutes. / Faîtes cuire pendant environ 20 minutes (voice un peu plus is besoin – vows devez toujours garder un oeil sur votre granola pendant sa cuisson au four), en mélangeant bien le granola à différents endroits toutes les 10 minutes.
- Leave the granola chips to cool, add the remaining dark chocolate chips as well as the sultanas, and place in a jar. Enjoy with a plain yoghurt of vegetal almond alternative to yoghurt and have one of the most perfect breakfasts of your entire life! / Laissez refroidir les pépites de granola, ajoutez-y les pépites de chocolat noir restantes ainsi que les raisins secs, et placez dans un pot. Dégustez avec un yaourt nature ou bien avec one alternative végétale à l’amande au yaourt, et préparez-vous à prendre un des petits-déjeuners les plus parfaits de toute votre vie!
Notes
- (*) ingredients to incorporate once the granola has cooled down / ingrédients à intégrer une fois le granola refroidi
