Smoked Tofu & Broccoli Wok

Looking for a quick and easy-to-make lunch to recharge your batteries before another busy afternoon? VeG Magazine has something in store for you! A smoked tofu & broccoli wok. I slightly adapted their recipe the other day adding roasted almonds; ready in no time, this Asian-style & -tasting wok will ravish your tasting buds and fill you in on your busiest days! 
Vous cherchez une idée de repas de midi rapide et facile à faire avant une autre après-midi bien chargée? VeG Magazine a ce qu’il vous faut! Un wok de tofu fumé et brocoli. J’ai légèrement adapté leur recette l’autre jour en y ajoutant des amandes torréfiées; prêt en un rien de temps, ce wok au style et saveurs d’Asie ravira vos papilles et refera votre plein pour vos journées les plus chargées!
Smoked Tofu & Broccoli Wok
Serves 1
a quick & easy-to-make lunch to recharge your batteries and kick off another busy afternoon
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INGREDIENTS
  1. - 3 big broccoli florets / 3 gros florets de brocoli
  2. - 1 KUB OR / 1 KUB OR
  3. - 1 portion of smoked tofu (100g) / 1 portion de tofu fumé (100g)
  4. - 1 tsp olive oil / 1 cac d'huile d'olive
  5. - 1 tsp soy sauce / 1 cac de sauce soja
  6. - 3 almonds / 3 amandes
  7. - salt & pepper / sel & poivre
DIRECTIONS
  1. Steam the broccoli florets for 10 good minutes with a pinch of sea salt and the KUB OR. / Faîtes cuire les florets de brocoli à la vapeur pendant 10 bonnes minutes, avec une pincée de sel et le cube de KUB OR.
  2. Cut the smoked tofu into little dice and the almonds in halves. / Coupez le tofu fumé en petits dés ainsi que les amandes en deux.
  3. Heat a tsp of olive oil in a pan, add the diced tofu and the almond halves and let it brown for about 5 min. / Faîtes chauffer une cac d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez-y le tofu coupé en dés et les moitiés d'amandes, puis faîtes revenir pendant environ 5 minutes.
  4. Add the broccoli and let the florets brown a little for a couple of minutes. / Ajoutez les brocolis et faîtes revenir les florets pendant quelques minutes.
  5. Add a tsp of soy sauce and some pepper and serve warm with a slice of freshly-baked baguette. / Ajoutez une cac de sauce soja et un peu de poivre, puis servez chaud avec un morceau de baguette fraîche.
Adapted from VeG Magazine
Adapted from VeG Magazine
On my way • by Marie http://onmywaybymarie.com/
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